biofilm

Рост биоплёнок при наличии обильных ресурсов для развития

biofilm

Рост биоплёнок при дефиците ресурсов для развития

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Видео двух биопленок Bacillus subtilis в общей среде показывает их синхронизированный рост, который бактерии координируют посредством электрической связи. Зелёная флуоресценция демонстрирует волны высвобожденных ионов калия, которые проходят по биопленкам как сигналы роста. В эксперименте Суэля, когда много питательных веществ (abundant), две биопленки растут одновременно. Сигналы их роста растут и падают синхронно. Когда питательные вещества находятся в дефиците (limited), две биопленки распределяют рост во времени с целью более эффективного их потребления: когда одна растет, то другая — «отдыхает».

biofilm

Биоплёнка Pseudomonas Aeruginosa

На видео показан рост Pseudomonas Aeruginosa в виде биопленки на плоской пластине.

Дерево сложный материал для очистки, его легко разрушить, если не использовать подходящие средства. Загрязнения тоже специфичны, это и та органическая грязь, которую человек смывает со своего тела, и нерастворимые кальциевые мыла, и смолы с веников, и карбонатные отложения, и, главное, сажа и копоть, которых было более чем предостаточно. Все это толстым слоем закрепилось на деревянных поверхностях и не удалялось обычными средствами. В общем задача была не простая, но используя всего два средства из серии FORZA она была решена.

Большинство загрязнений было удалено 3% раствором средства FORZA Cleaner с экпозицией на поверхности около 5 минут. Средство FORZA Cleaner прекрасно удалило характерные загрязнения с большинства поверхностей, но самое главное оно не способно повредить деревянные поверхности.

FORZA Cleaner

поверхность до очистки

Cleaner

раствор средства FORZA Cleaner нанесен

форца

… идёт очистка

FORZA

Через 5 минут поверхность очищена — FORZA Cleaner справился на отлично!

Но, стены сауны в нескольких местах были покрыты многослойными, толщиной до полутора миллиметров, загрязнения состоящими из копоти и смолистых отложений. Специалисты «Нобель Групп» решили для того чтобы их убрать использовать 3% раствор средства FORZA 10-125. После того как загрязнения были смыты и проступила фактура дерева, чтобы не повредить поверхность и гарантировано удалить остаточную щелочь был использован 0,5% раствор средства FORCID Original. Достигнутый результат поверг в изумление заказчика, который не ожидал увидеть свою сауну в первозданной чистоте…

FORZA 10-125

Средство FORZA 10-125 начало действовать, хорошо видно размытие многослойного загрязнения.

FORZA 10

… через 5 минуты загрязение полностью удалено!

pearsfactory

The Pears factory at Isleworth, c.1894

Во второй половине XIX века реклама своей продукции ещё воспринималась бизнесменами как нечто недостойное: рекламировать свои изделия — это открыто признать тот факт, что они настолько плохи, что не способны продавать себя. В это время реклама — это сфера активности разного рода торговых мошенников, типа разносчиков “патентованных лекарств” и тому подобной малоуважаемой публики.
 
Но, один человек считал иначе, звали его Томас Джеймс Баррет:
 

Any fool can make soap. It takes a clever man to sell it.

Читать далее

bacteria

дезинфекция

Средства дезинфекции

Дезинфектанты (средства химической дезинфекции) уже много лет широко используются для обеспечения надлежащего санитарно-гигиенического состояния оборудования и помещений пищевых производств, однако их свойства не всегда учитываются при выборе как самих дезинфектантов, так и технологии их применения. Некоторые важные факторы для выбора средств химической дезинфекции с различными активно-действующими веществами приведены ниже.

Читать далее

Задают вопрос: какие преимущества имеет моющее средство FORZA™ 10-125 ?

alkaline detergent

FORZA 10-125

Всё просто…

Во-первых, моющее средство FORZA 10-125 содержит высокую концентрацию поверхностно-активных веществ (ПАВ), которые обеспечивают отличную моющую способность средства и его легкую смываемость с поверхностей, и, как результат — низкий расход воды на ополаскивание. Во-вторых, ПАВ, входящие в состав являют собой оптимизированную бинарную смесь: их сочетание было предметом специального исследования и позволило получить синергетический эффект. В-третьих, мы использовали смесь неионогенных ПАВ, которые значительно лучше удаляют загрязнения, чем обычно используемые в моющих средствах анионные ПАВ, кроме того в силу своих свойств НПАВ не проявляют склонности к ресорбции загрязнений. Средство FORZA 10-125 содержит в своем составе специальный гидротроп, способствующий растворению трудно- или малорастворимых в обычных условиях загрязнений и ингибитор коррозии стали. «Зелёный» (экологически чистый) комлесообразователь нового поколения обеспечивает возможность использования средства даже в очень жесткой воде. Химический состав средства работает и по принципу омыления животных и растительных жиров и масел, способствуя полному их расщеплению.

Полное удаление микроорганизмов

Да, еще за счет рН среды обеспечивает практически полное удаление микроорганизмов с очищаемых поверхностей, ведь подавляющее большинство бактерий – нейтрофилы: это и гнилостные бактерии, возбудители отравлений, бактерии группы кишечной палочки и т. п., а они жизнеспособны при рН (4-9) ед. рН.

Идеальное средство

В комплексе сочетание всех этих факторов и создают замечательную эффективность использования средства FORZA 10-125 для решения большинства задач очистки на пищевых предприятиях.

photoСовместное общество с ограниченной ответственностью «Нобель Групп» ведёт переговоры с немецкой компанией ASiRAL Industriereiniger GmbH о совместных действиях, целью которых будет вывод на рынок Республики Беларусь промышленных чистящих средств, изготавливаемых этой компанией. Обсуждается возможность изготовления некоторых средств компании ASiRAL на производственной площадке СООО «Нобель Групп».

  1. При разработке процедуры очистки следует учитывать низкую стойкость хромо-никелевых сталей («нержавейка») при воздействии на них гипохлоритов и хлоридов, особенно если температура растворов выше 30 °С, а также учитывать, что хлорсодержащие очистители образуют адсорбируемые органические галогенные соединения.
  2. Учитывать, что при контакте NaОН c CO2 образуется нерастворимый гидрокарбонат натрия NaHCO3 – следует вытеснять CO2 перед очисткой с использованием щелочных растворов.
  3. Резиновые шланги очищаются только с использованием слабощелочных средств. Окисляющие кислоты (например, азотная) и ионы меди ускоряют старение резины, поэтому следует не допускать одновременной очистки трубопроводов из меди и медных сплавов или с арматурой из меди и медных сплавов с резиновыми шлангами.
  4. Стандартная схема очистки CIP для производства пива.
    • Промывка водой 5 мин;
    • Мойка щелочным моющим раствором [FORZA 30-20: (1-2) %] в течении (30-50) мин (не рекомендуется использовать растворы с количеством щелочи превышающим (2-3) % по NaOH);
    • Промежуточное ополаскивание 5 мин;
    • Мойка кислотным моющим раствором [FORCID: (1-2) %] в течении 15 мин;
    • Промежуточное ополаскивание 3 мин;
    • Дезинфекция – 20 мин (НУК или ЧАС);
    • Ополаскивание 5 мин.
  5. Пенная очистка наружных поверхностей FORZA DEZ – 2 %, экспозиция — 15 мин. Раствор подавать пеногенератором под давлением не менее 3 бар, лучше (12-25) бар. Оптимальная толщина пенного слоя – (2-3) мм.

  • 1673 – открытие Левенгуком одноклеточных микроорганизмов
  • 1940Хукалайкианом (Heukelekian) и Хеллером (Heller) описан т.н. «bottle effect» — рост бактерий проходит быстрее, если они закреплены на поверхности
  • 1943Зобелл (Zobell) предположил, что адгезия бактерий к поверхности осуществляется двухступенчатом процессе, имеющим обратимую и необратимую фазы.
  • конец 1960-х – начало 1970-х – сразу несколько исследователей устанавливает распространенность бактериальных биопленок. Было показано, что биопленки состоят из множества различных микроорганизмов и что материал матрицы (EPS) в основном состоит из полисахаридов.
  • 1973Караклис (Characklis) установил, что биопленки устойчивы к антимикробному эффекту хлора
  • 1978Костертоном (Costerton) выдвинута гипотеза механизма биологического выигрыша микроорганизмов от создания биоплёнок
  • 1979 — исследования Костертона (Costerton) и Гийзи (Geesey) показали, что гликокаликс является ионообменной матрицей, которая улавливает питательные вещества и затем транспортируют их в клетки
  • 1981 — исследования Костертона (Costerton) и др. показали, что гликокаликс являвляется гидратированной полисахаридной полианионной матрицей прикрепленной к липосахаридным компонентам клеточной оболочки бактерий
  • 1995 – создана концепция “biofilm model”. Эта модель описывает образование микроорганизмами микроколоний окруженных большим количеством экзополисахаридов. Между микроколониями есть заполненные водой каналы, которые обеспечивают приток питательных веществ и отток продуктов жизнедеятельности.
  • 1998 – значительный успех в понимании развития и поведения биопленок, на основе исследований, которые сочетали молекулярно-генетический подход с конфокальной лазерной сканирующей микроскопией (CLSM).

Надуксусная кислота (далее – НУК) была запатентована в 1950 году как средство для обработки предназначенных для переработки фруктов и овощей, с целью уменьшить их порчу бактериями и грибами (Greenspan and Margulies, 1950). С тех пор НУК используется для дезинфекции рецикруляционной воды в системах мойки свежих продуктов (Lokkesmoe и Olson, 1995). Сравнительно недавно были проведены исследования НУК в качестве альтернативы хлору и как дезинфицирующего средства для обработки мяса и птицы.

Основная область применения надуксусной кислоты в пищевой промышленности – это дезинфекция поверхностей, контактирующих с пищевыми продуктами и дезинфекция фруктов, овощей, мяса и яиц (Evans, 2000). НУК также используется для дезинфекции рециркуляционной лотковой воды (Lokkesmoe и Olson, 1993), удаления отложений, устранения запахов и для очистки от биоплёнок поверхностей, контактирующих с пищевыми продуктами (Block, 1991; Mosteller and Bishop. 1993; Marriot, 1999; Fatemi and Frank 1999), для модификации пищевого крахмала путем мягкого окисления и в качестве отбеливателя (Food Chemicals Codex, 1996).