Использование хлорсодержащих моющих средств для очистки и дезинфекции технологического оборудования на молоко-товарных фермах и молочных заводах приводит к загрязнению молока и молочных продуктов хлоратами и другими оксихлорными контаминантами. Хлораты и другие виды оксихлорных соединений в продуктах, как установлено, влияют на усвоение йода организмом человека и образование метгемоглобина, при этом новорожденные и малолетние дети подвержены наиболее высокому риску, в группу риска попадают также беременные и кормящие матери, которым йода нужно почти в два раза больше, чем обычному взрослому человеку. Вице-председатель Российской ассоциации эндокринологов, директор института клинической эндокринологии ФГБУ «Эндокринологический научный центр» Минздрава России Галина Мельниченко обращает внимание на то, что «У плода до 16 недели нет своей щитовидной железы, зато буквально с первых дней жизни эмбриону необходим мамин гормон – тирoксин. В противном случае могут возникнуть проблемы с развитием зрения, слуха. Тяжелый йододефицит чреват умственной отсталостью малыша. Хотя даже легкая степень нехватки йода приводит к тому, что уровень IQ ребенка будет на 10 — 15 пунктов ниже, чем у сверстников из благополучных в плане йода регионов. Чаще всего речь идет об IQ ниже 100, рассеянности, дефиците внимания, заторможенности».

Введение

Хлорат (ClO3) и другие производные соединения хлора в последние годы стали серьёзной проблемой для пищевой промышленности, и особенно для предприятий по производству напитков и молочной продукции. Некоторые соединения хлора обладают высокой антимикробной активностью и, поэтому, их традиционно используют на фермах и на пищевых производствах с целью дезинфекции. Традиционно соединения хлора, используемые как средства дезинфекции, широко использовались для обеспечения надлежащего санитарно-гигиенического состояния пищевых производств в последние 200 лет благодаря своей высокой эффективности и низкой цены; однако образование хлорированных контаминантов как результат их использовании вызывает обеспокоенность у органов, регулирующих условия производства пищевых продуктов в развитых странах.

Качественная очистка оборудования для переработки и хранения молока имеет большое значение для предотвращения инфекционных заболеваний связанных с риском микробной контаминации молока, и хлорсодержащие средства широко используются для предотвращения указанных рисков в молочной промышленности.

Хлораты чаще всего являются побочным продуктом процессов очистки или дезинфекции. Такие побочные продукты образуются уже на фермах. Следует обратить внимание на то, что использование воды на всех стадиях молочного производства также является точкой риска. Очистка воды с помощью газообразного хлора (Cl2), диоксида (ClO2) или гипохлорита (ClO) является в настоящее время обычной практикой. Поэтому следует проанализировать каким образом химический состав воды влияет на риск перекрестной контаминации молочной продукции. 

Дезинфицирующие средства на основе хлорноватистой кислоты

Активный хлор, то есть хлор в той форме, которая легко доступна для химической реакции с микроорганизмами, обычно используется в процессах дезинфекции в форме газообразного хлора или гипохлорита (ClO). В этих формах хлор является сильным окислителем и быстро вступает в реакцию с большим количеством химических соединений. Чаще всего такие соединения, например, сероводород (H2S), марганец (II), железо (II), сульфит (SO32-), бромид (Br), йодид (I) и нитрит (NO2) являются восстановителями. Упомянутые соединения могут действовать как катализаторы, способствуя образованию и сохранению хлорсодержащих побочных продуктов в составе пищевого сырья или готовой продукции.

Дезинфицирующие средства на основе гипохлорита натрия (NaClO) эффективны против широкого спектра микроорганизмов, включая грамположительные и грамотрицательные бактерии, споры бактерий и вирусы. В отличии от хлора, продукты на основе гипохлорита натрия легче транспортировать и хранить в местах использования. Для растворов гипохлорита хлорат является первичным побочным продуктом разложения, а динамика увеличения его количества в растворе определяется как условиями хранения, прежде всего температурой и воздействием ультрафиолетового диапазона естественного освещения, а также длительностью хранения продукта до использования.

Установлено, что в продуктах на основе гипохлорита натрия концентрация хлорита обычно находится в диапазоне от 135 до 310 мкг/л, а концентрация хлората в диапазоне от 1,67 до 13,35 мг/л.

Гипохлорит натрия является причиной образования такого опасного побочного продукта дезинфекции как трихлорметан (ТХМ), также называемый хлороформом. Максимальный уровень ТXМ в питьевой воде составляет 0,1 мг/кг. В ЕС нет MRL, установленного для содержания ТХМ в пищевых продуктах. Германия, однако, установила ограничение для продуктов питания на уровне требований к питьевой воде. Кроме того, были рекомендованы целевые уровни <0,03 и <0,002 мг/кг в масле и молоке, соответственно.

Диоксид хлора

Диоксид хлора представляет собой почти полностью мономерную систему свободных радикалов. Газообразный диоксид хлора в высоких концентрациях является потенциально взрывоопасным, Попытки разработки технологий его хранения под высоким давлением, отдельно или в смеси с другими газами, пока не увенчались успехом. Поэтому диоксид хлора, как и озон, в настоящее время производят в месте его использования.

Хотя диоксид хлора обычно используется для обработки воды, его также применяют и для дезинфекции технологического трубопроводов и оборудования. Диоксид хлора образует значительно меньше вредных побочных продуктов дезинфекции чем гипохлориты и хлор, его антимикробная активность проявляется в более широком диапазоне рН, поэтому он является хорошей альтернативой для использования в пищевой промышленности.

Диоксид хлора не подвергается интенсивному гидролизу в воде. Было обнаружено, что нейтральные или кислые разбавленные водные растворы диоксида хлора относительно стабильны при хранении в закрытых контейнерах в прохладном и защищенном от прямых солнечных лучей месте. Диоксид хлора имеет степень окисления +4, которая находится между степенью окисления хлорита (+3) и хлората (+5). Диоксид хлора может разлагаться до хлорита в отсутствие окисляемых веществ и среде оснований; растворяясь в воде, диокисид хлора медленно разлагается с образованием хлорита и хлората:

2ClO2 + H2O ➔ ClO2— + ClO3— + 2H+

Разложение диоксида хлора приводит к образованию неорганических соединений, в том числе хлорита, хлората и хлорид-ионов.  От 50 % до 70 % образовавшихся побочных продуктов представляют собой хлориты.

Диоксид хлора может участвовать в широким спектре окислительно-восстановительных реакций, например, в окислении йодид-иона, сульфид-иона, железа (II) и марганца (II). Диоксид хлора является хорошим акцептором электронов и не подвергается реакциям замещения в присутствии структур C – H или N – H. Для диоксида хлора характерны окислительные процессы (в отличие от газообразного хлора, который может подвергаться реакциям окисления и электрофильного замещения), именно это свойство объясняет отсутствие образования хлорорганических соединений.

Промышленный синтез диоксида хлора обычно выполняется с использованием водного раствора хлорита натрия и гипохлорита:

2ClO2 + HClO + H+ ➔ 2ClO2— + Cl— + H2O

Однако, когда эту реакцию проводят в эквимолярной реакции между хлоритом и гипохлоритом, реакция дает хлорат-ион.

ClO2 + HClO + H+ ➔ ClO3— + Cl— + H+

Вышеуказанная реакция распространена в производственных средах, где используются повышенные концентрации хлора, сдвигающие равновесие реакции вправо, увеличивая потребление хлорита. Альтернативным путем промышленного производства диоксида хлора является использование соляной кислоты (HCl), что приводит к снижению образования хлората.

5NaClO + 4HCl ➔ 4ClO2 + 5NaCl + H2O

Реакция взаимодействия диоксида хлора и органических веществ природного происхождения (NOM — natural organic matter) также может привести к образованию хлорита.

ClO2 + NOM ➔ продукт реакции + ClO2


(продолжение следует)

На сайте phonograph.by , посвященном средству для очистки виниловых дисков FORZA Light for LP опубликована новая заметка об истории развития форматов музыкальных пластинок.

История появления виниловых пластинок на 33 оборота в минуту по ссылке «История Long-play»

Средство FORZA Cleaner – одно из самых популярных средств для ручной и механизированной очистки полов, стен и других поверхностей в линейке продуктов, изготавливаемых компанией «Нобель Групп»FORZA Cleaner можно использовать как для очистки сильно загрязненных твердых поверхностей, так и для поддержания их надлежащего гигиенического состояния. Этот концентрированный очиститель уже много лет популярен у крупных торговых сетей Беларуси, Молдовы, России и Украины, для ежедневной очистки полов с большой проходной нагрузкой эксплуатируемых торговых объектов.

С недавнего времени средство FORZA Cleaner стали использовать для очистки полиуретановых полов в цехах одного крупного производственного предприятия… детали и фотографии можно увидеть  по ссылке на сайте detergent.by 

Для удобства пользователей наша компания создала специализированный сайт, посвященной продукции, используемой в HoReCa и в профессиональном клининге. Также на этом сайте будет размещаться информация о моющих и чистящих средствах СООО Нобель Групп, которые могут использоваться в быту.

Добро пожаловать на сайт http://detergent.by/

моющие чистящие

Моющие средства СООО «Нобель Групп» использовались для поддержания надлежащего санитарно-гигиенического состояния различных производственных объектов и технологического оборудования на ОАО «Агрокомбинат «Дзержинский», предприятии производящем 20 % всей выпускаемой в Республике Беларусь продукции из мяса птицы, с 2011 года. Многолетний опыт их использования — гарантия эффективной и качественной очистки для каждого мясо- и птице- перерабатывающего предприятия.

моющие мясо птица

 

Vinyl Market — традиционное мероприятие для любителей аналоговой музыки, проводимое сообществом BOOGIE TOWN MINSK и баром Чердак. В это воскресенье, 28 октября, организаторы пригласили компанию Нобель Групп для презентации средства для очистки винила FORZA LiGht.

vinyl records cleaner

Участники Vinyl Market с большим интересом выслушали информационное сообщение заместителя директора СООО Нобель Групп Антона Полякова, обладателя неплохой коллекции винила, об истории создания и преимуществах средства FORZA LiGht. Сообщение было завершено демонстраций исключительной очищающей способности и безопасности средства — для этой цели была использована пластинка Nick Cave and the Bad Seeds Murder Ballads из личной коллекции Антона.

моющее средство

Антон Поляков и mr. Kruzman, первый покупатель на Vinyl Market средства FORZA Light for LP

После завершения презентации все участники могли приобрести FORZA LiGht из коллекционной ограниченной серии 2018 года.

очистка винила

FORZA Light for vinyl records

Компания Нобель Групп планирует к выпуску средство для использования в моечных машинах для винила

очистка винила

Маргарита на Чердаке

Презентация средства FORZA LiGht прошла очень успешно. В ближайшее время СООО Нобель Групп планирует представить средство для чистки пластинок с использованием специальных  моечных машин.

средство для очистки клеток вольеров переносок лотковмоющее средство для мест содержания животныхМоющее средство FORZA DEZ c антимикробным эффектом хорошо известно ветеринарам и заводчикам, профессио-нально занимающихся разведением породистых и племенных животных. Теперь это эффективное и безопасное средство доступно каждому любителю домашних животных, которых хочет чтобы его любимцы были здоровы и веселы. Компания «Нобель Групп» представила средство FORZA DEZ в новой удобной упаковке, предназначенной использования в быту всеми любителями животных.  Подробности по ссылке на сайте ЗооСтор.бай

очистка винила грампластинок

Выпущена ограниченная серия средства FORZA Light for LP

Средство предназначено для очистки виниловых пластинок (phonograph record), популярность которых возрастает с каждым годом. FORZA Light поможет наслаждаться каждой секундой звуков, снимаемой иглой с виниловых носителей и сохранить вашу коллекцию в сохранности максимально возможное время. Подробности по ссылке на сайте Фонограф.бай

моющие средства

9 августа 2018 года компания «Нобель Групп» отгрузила 10 тонн концентрированного кислотного моющего средства «FORCID Strong» в Республику Молдова. СООО «Нобель Групп» с 2010 года экспортирует свою продукцию в Молдову, где очистители под торговыми марками FORZA, FORCID и FABBY заслужили популярность у местных потребителей высоким качеством и эффективностью, успешно конкурируя с продукцией производителей из Европейского Союза.